Kāzas

Galīgais ceļvedis šampanieša pasniegšanai jūsu kāzās

Galīgais ceļvedis šampanieša pasniegšanai jūsu kāzās

Sākot no saderināšanās grauzdiņiem līdz pieņemšanai, jūs varat derēt, ka jūsu kāzu svinību laikā būs daudz burbuļojoša. Elise Losfelt, jaunākā Méet & Chandon vīna darītāja, sadala pamatus par šampanieti, vienkāršiem pāriem un to, ko vajadzētu pagūt.

Šampanietis un dzirkstošais vīns

Nē, jūs nevarat Kalifornijas burbuļojošo saukt par šampanieti. Šis apzīmējums attiecas tikai uz dzirkstošajiem vīniem no Francijas Šampaņas reģiona. Lielākā daļa tiek veidota, sajaucot trīs veidu vīnogas - pinot noir (sarkans), pinot meunier (sarkans) un chardonnay (balts). Rosem šampanietim tiek izmantots lielāks pinot-noir un pinot-meunier vīnogu daudzums.

Neierobežots salīdzinājumā ar vintage

Vintage šampaniešos tiek izmantotas vīnogas, kas savāktas no viena ārkārtas ražas gada, un tās pagrabos tiek izturētas ilgāk, padarot tās dārgākas, savukārt nevainojamajos maisījumos ietilpst dažādu gadu vīnogu sajaukums.

Pārtikas pāri

Vai vēlaties pacelt jebkuru gadījumu? Pasniedziet šampanieti ar vakariņām. Triks, saka Losfelt, ir izvēlēties tādu, kas papildina jūsu ēdiena aromātu.

Jūras veltes

Lielākajai daļai brutālo un īpaši brutālo šampanieti ir mājieni par bumbieriem, persikiem un āboliem - augļu, tveicīgs maisījums, kas labi der jūras veltēm, īpaši ķemmīšgliemenēm, austerēm, baltajām zivīm vai suši.

Augļi, dārzeņi un pikanti ēdieni

Brutālā rozīņu zemeņu, aveņu un ķiršu aromāti labi sajaucas ar augļiem, veģetāriem un pikantiem ēdieniem, piemēram, kariju. Šāda daudzpusība ir tas, kas kokteiļstundai nav prāta.

Cālis

Mājputni parasti iegūst garšvielu aromātu, ar kuru tas ir pagatavots, tāpēc jums tas ir nepieciešams

universāls šampanietis. Jūsu labākais solījums? Viens no “brut” kategorijas izstrādājumiem lieliski noderēs lielākajā daļā vistas ēdienu garšas.

Sarkanā gaļa

Lai atkārtotu jēra vai liellopa gaļas, it īpaši filejas mignona, intensitāti, pasniedziet papildus brut vai brut ros ros.

Deserti

Mīts: Deserti vislabāk iet sausā burbuļošanā.

Fakts: Sausas šampanieša sadursmes ar desertiem. Spēlējiet savu kāzu torti ar saldāka stila šampanieti, piemēram, demi sec vai doux.

Losfeltas labākie faili

Priekšlikumam

Izlieciet pudeli Müet & Chandon Grand Vintage Brut. Tā ir klasika.

Kāzām

Iegādājieties Müet & Chandon Brut Imperial, kas labi sader ar dažādiem ēdieniem. Tas ir arī lētākais kolekcijā.

Kāzu naktij

Medusmēneša apartamentos izlauziet Méet Grand Vintage Rosé. Ne pārāk salds vai pārāk sauss, tas ir lieliski piemērots pēcpusdienai, un, ņemot vērā tā izcilo cenu zīmi, jūs, iespējams, nevēlaties dalīties ar nevienu, bet tikai ar jauno dzīvesbiedru.